Wok van biefstuk met ei en groentjes
Ingrediënten (voor 1 persoon):
- 100 g biefstuk
- 1 ei
- 6 groene asperges
- 150 g courgette
- Provençaalse kruiden
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Schil de asperges en kook ze kort gaar.
- Snij of knip de biefstuk in reepjes.
- Snij de courgette in blokjes.
- Snij de gaar gekookte asperges in stukken.
- Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een pan en voeg de biefstukreepjes, courgette en asperges toe.
- Voeg Provençaalse kruiden, peper en zout toe.
- Laat alles goed garen.
- Voeg de laatste 3-5 minuten het ei toe en meng alles goed onder elkaar.
- Wanneer het ei gestolt is, dan is de maaltijd klaar.
Smakelijk!
Voedingswaarde:
264 kcal - 7 g KH - 7 g vet - 32 g eiwitten
Heb je na het lezen van dit recept hulp nodig bij jouw voeding, sportvoeding, training of online coahing? Kijk dan gerust verder.