Hartige pannenkoek

Ingrediënten (voor 1 portie):

• 0,5 courgette
• 0,5 bagel
• 180 ml eiwitten 
• 1 mespuntje bakpoeder
• omelet kruiden (AH)
• Provençaalse kruiden
• PAM, je kan ook olijfolie of vloeibare vetstof gebruiken

Bereidingswijze:

• Snij de courgette in blokjes. 
• Leg een zilverpapier in de Airfryer en bespray deze met PAM.
• Leg de courgette op het zilverpapier in de Airfyer.
• Voeg Provençaalse kruiden toe en bak deze gedureden 15min op 200°C. 
• Snij de bagel in kleinere stukken en doe in een blender?
• Voeg de omelet kruiden en bakpoeder toe.
• Mix alles tot meel met de blender. 
• Voeg de eiwitten toe en mix nog een laatste keer. 
• Gebruik een antikleefpan en doe een deel van het deeg in de pan. 
• Plaats een deksel boven op de pan en laat garen.
• Draai halvere wegen om en laat ook de andere kant garen met deksel. 
• Doet dit ook met de overschot van het deeg. 
• Plaats de pannenkoeken op een bord en leg er de courgettes over. 

Smakelijk!

Je kan dit zowel recept gebruiken als ontbijt, lunch als avondmaal. 

Voedingswaarde:

264 kcal - 32 g KH - 2 g vet - 26 g eiwitten

Heb je na het lezen van dit recept hulp nodig bij jouw voeding, sportvoeding, training of online coahing? Kijk dan gerust verder.