Fruit tiramisu

Ingrediënten (voor 6 porties): 

• 1 doosje opklobare room 
• 160 ml amandelmelk ongezoet
• 1 zakje Klop Fix
• 350 g Optimel yoghurt 0%, Vanille 
• 250 g mango, vers
• 125 g frambozen, vers
• 125 g blauwe bessen, vers
• 1 doos lange vingers (Boudoirs)
• ongezoet fruitsap naar smaak
• amandelschilfders

Bereidingswijze:

• Klop de room samen met de melk en Klop Fix tot een stevige slagroom.
• Spatel dit onder de yoghurt. 
• Laat de lange vingers weken in het ongezoet fruitsap.
• Leg de amandelschilfers even onder de grill of bak ze even kort aan tot ze lichtbruin zijn. 
• Neem een ovenschotel en maak volgen de laagjes:
  • laagje lange vingers (geweekte)
  • laagje fruit
  • laagje slagschuim-yoghurt
  • laagje lange vingers
  • laagje fruit
  • laagje slagschuim-yoghurt
  • enkele amandelschilfers
• laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast

Voedingswaarde per portie:

236 kcal - 37 g KH - 6 g vet - 8 g eiwitten

Heb je na het lezen van dit recept hulp nodig bij jouw voeding, sportvoeding, training of online coahing? Kijk dan gerust verder.